Multe frigidere moderne de casă cu mașini de gheață vă permit să aveți niște gheață cub. Dacă doriți o băutură frumoasă cu apă, care să rămână răcoroasă mult timp, vă umpleți paharul cu cuburi de gheață. Cu toate acestea, mașinile de gheață sunt importante și în sfera comercială. Veți găsi mașinile de gheață în bucătăriile comerciale și hotelurile. Aceste mașini vin în mare parte preinstalate din fabrică și, de obicei, pot face cuburi de gheață.
Mașină comercială de gheață cub
Ca și unitățile A/C și frigiderele, mașinile de gheață funcționează pe un ciclu de refrigerare. Ei îndepărtează căldura departe de apă pentru a o îngheța și respinge că se încălzește în altă parte. Deci, cel mai critic element al unei mașini de gheață este evaporatorul, care absoarbe căldura din spațiu. Apa umple acel spațiu, iar apoi evaporatorul elimină căldura din acea apă, înghețând -o efectiv. Acea apă înghețată se colectează apoi într -o coș de depozitare, unde rămâne gheața până când este gata pentru consum sau alte utilizări.
Mașinile de gheață cub îngheță apa în loturi. Apa umple o sumă cu o grilă și îngheață pe grilă. Odată ce gheața este gata să cadă, mașina de gheață intră într -un ciclu de recoltare. Ciclul de recoltare este un decongelare de gaz fierbinte, care trimite gaz fierbinte de la compresor la evaporator. Apoi, gheața se eliberează pe măsură ce evaporatorul se încălzește. Când gheața cade, se acumulează în coșul de depozitare până când este gata de utilizare.
Utilizarea principală a Cube Ice este pentru consumul uman. Veți găsi cuburi de gheață în băuturile dvs. la restaurante și distribuitoare de băuturi răcoritoare.
Cuburi de gheață cu diferite grade de calitate a apei
Standardele de calitate încep cu apa. În cuburi de gheață, apa mai pură este întotdeauna mai de dorit. Puteți face o idee aspră a purității apei examinând un cub de gheață. Apa care nu are minerale sau aer prins vor îngheța mai întâi. Pe măsură ce apa îngheață, apa încărcată de minerale și bulele de aer se deplasează spre centrul unei celule de pe grilă până când în cele din urmă vor îngheța. Veți produce un cub de gheață care arată înnorat la mijloc. Gheața tulbure provine din apă tare, care are un conținut ridicat de mineral și aer și este mai puțin de dorit decât gheața limpede.
Cuburile de gheață sunt dense și multe mașini de gheață care produc cuburi spală mineralele, făcând cuburile cât mai dure. Gheața cubată ar trebui să fie de obicei în intervalul de duritate de 95-100%.
Cea mai bună modalitate de a vă asigura că obțineți cea mai bună gheață posibilă este să vă păstrați mașinile curate. Când curățați mașinile de gheață, o igienizare sigură cu nichel funcționează cel mai bine, nu curățătorii chimici dure. Indiferent dacă sunteți un proprietar de restaurant care servește Coca-Cola, un proprietar de bar care servește cocktail-uri de specialitate sau un manager de piață care dorește să-și păstreze produsele proaspete, de curățare și întreținere a mașinilor de gheață, vă va oferi cea mai bună calitate de gheață cub.
Timpul post: 16-2022 nov