Multe frigidere moderne de acasă cu mașini de gheață vă permit să aveți niște cuburi de gheață.Dacă vrei o băutură plăcută de apă care să rămână rece mult timp, îți umpli paharul cu cuburi de gheață.Cu toate acestea, mașinile de gheață sunt importante și în sfera comercială.Veți găsi aparatele de gheață în bucătării comerciale și hoteluri.Aceste mașini vin în mare parte preinstalate din fabrică și, de obicei, pot face cuburi de gheață.
Mașină de gheață comercială Cube
La fel ca unitățile de A/C și frigiderele, mașinile de gheață funcționează pe un ciclu de refrigerare.Ei mută căldura departe de apă pentru a o îngheța, iar aceasta respinge căldura în altă parte. Deci, cel mai important element al unei mașini de gheață este evaporatorul, care absoarbe căldura din spațiu.Apa umple acel spațiu, iar apoi evaporatorul elimină căldura din apa respectivă, înghețând-o efectiv.Acea apă înghețată se colectează apoi într-un recipient de depozitare, unde gheața rămâne până când este gata pentru consum sau alte utilizări.
Mașinile cu gheață îngheață apa în loturi.Apa umple un bazin cu o rețea și îngheață pe rețea.Odată ce gheața este gata să cadă, mașina de gheață intră într-un ciclu de recoltare.Ciclul de recoltare este o dezghețare cu gaz fierbinte, care trimite gaz fierbinte de la compresor la evaporator.Apoi, gheața se eliberează pe măsură ce evaporatorul se încălzește.Când gheața cade, se acumulează în recipientul de depozitare până când este gata de utilizare.
Utilizarea principală a gheții cuburi este pentru consumul uman.Veți găsi cuburi de gheață în băuturi la restaurante și distribuitoare de băuturi răcoritoare cu autoservire.
cuburi de gheață cu diferite grade de calitate a apei
Standardele de calitate încep cu apa.În cuburile de gheață, apa mai pură este întotdeauna mai de dorit.Vă puteți face o idee aproximativă despre puritatea apei examinând un cub de gheață.Apa care nu are minerale sau aer prins va îngheța mai întâi.Pe măsură ce apa îngheață, apa încărcată cu minerale și bulele de aer se deplasează spre centrul unei celule de pe rețea până când în cele din urmă îngheață.Veți obține un cub de gheață care pare tulbure în mijloc.Gheața tulbure provine din apă tare, care are un conținut ridicat de minerale și aer și este mai puțin de dorit decât gheața limpede.
Cuburile de gheață sunt dense și multe mașini de gheață care produc cuburi spală mineralele, făcând cuburile cât mai tari posibil.Gheața în cuburi ar trebui să fie de obicei în intervalul de duritate 95-100%.
Cel mai bun mod de a vă asigura că obțineți cea mai bună gheață posibilă este să vă păstrați aparatele curate.Atunci când curățați mașinile cu gheață, funcționează cel mai bine un dezinfectant sigur pentru nichel, nu curățanții chimici puternici.Indiferent dacă sunteți proprietar de restaurant care servește Coca-Cola, proprietar de bar care servește cocktailuri de specialitate sau un manager de piață care dorește să-și păstreze produsele proaspete, curățarea și întreținerea corectă a mașinii de gheață vă va oferi cea mai bună calitate cub de gheață.
Ora postării: 16-nov-2022